วิเศษไก่ย่างรุกขยายสาขา


“วิเศษไก่ย่าง” ภัตตาคารที่ลือชื่อมากว่า 60 ปี ลุยขยายสาขา ชวนลูกค้าลิ้มรสอาหารจีนสไตล์ไหหลำในบรรยากาศใหม่ ภายใต้ชื่อ “TIME & TALES” นำความอร่อยแบบต้นตำรับผสานกับความร่วมสมัยอย่างลงตัว

จาก “วิเศษไก่ย่าง” ภัตตาคารจีนสไตล์ไหหลำ ที่มีอาหารแบบกุ๊กช็อปไว้บริการ (อาหารแบบกุ๊กช็อปคือ อาหารฝรั่ง ที่ปรุงโดยกุ๊กชาวจีนซึ่งเคยเป็นลูกมือของเชฟฝรั่งที่ปรุงอาหารในห้องเครื่องวังหลวง หรือวังเจ้านายชั้นสูง) พลิกโฉมมาสู่ร้านอาหารสไตล์ร่วมสมัย “TIME & TALES ตำรับวิเศษไก่ย่าง” ด้วยลักษณะของโครงอาคารแบบ Warehouse ที่ปล่อยให้พื้นผิวแท้จริงของสถาปัตยกรรม ได้อวดความงดงาม ผสานกับการตกแต่งแบบมีสไตล์ จนลงตัวเป็นร้านอาหารที่ดูเท่และทันสมัย ริมแม่น้ำเจ้าพระยา

“TIME & TALES ตำรับวิเศษไก่ย่าง” ยังยึดแนวทางเดิมของวิเศษไก่ย่าง นำเสนออาหารที่มีความหลากหลายมากกว่าร้อยรายการ ทั้งอาหารจีน อาทิ ผัดจับฉ่าย โกยซีหมี่ แพะน้ำแดง อาหารไทย เช่น ปลาดุกกรอบผัดเผ็ด ทอดมันปลากราย หรืออาหารสไตล์กุ๊กช็อป เช่น สลัดเนื้อสันใน สตูว์ลิ้นวัว ซี่โครงหมูอบถั่วลันเตา ให้เลือกอร่อยได้ตามความโปรดปรานของทุกคน

สำหรับเมนูยอดนิยม คือ ไก่ย่าง ซึ่งมีให้เลือกทั้ง ไก่ไทยหรือไก่บ้าน และไก่พันธุ์เนื้อ โดยไก่ไทยจะใช้ไก่ตะนาวศรีอันลือชื่อเรื่องคุณภาพ เพราะเลี้ยงด้วยสมุนไพร หนังจะบางและเนื้อจะหนึบๆ ปนนุ่ม เคี้ยวได้รสชาติและความรู้สึกดี ย่างสุกกำลังเหมาะ

ส่วนอาหารสัญชาติจีนคือผัดจับฉ่าย เป็นเมนูที่นำความสุขมาสู่ชาวสโลว์ไลฟ์เพราะเถ่าชิ่วของร้านได้นำส่วนผสม ไม่ว่าจะเป็นเห็ดหูหนูและดอกไม้จีนมาผัดกับกุ้งแห้ง ฟองเต้าหู้ เนื้อหมู วุ้นเส้น นอกจากนี้ ยังมีสตูว์ลิ้นวัว ในแบบฝรั่งปนจีน หรือที่เรียกกันว่ากุ๊กช้อป เมนูนี้จะรับประทานกับข้าวหอมมะลิร้อนๆๆ หรือจะเคียงด้วยสลัดกุ้งทอดกรอบก็จะทำให้เมนูนี้ยิ่งอร่อยแบบมิรู้ลืม

นอกจากนี้ “TIME & TALES ตำรับวิเศษไก่ย่าง” ยังมีมัจฉาหม้อไฟไว้บริการ เนื้อปลา กุ้ง และปลาหมึกสดๆ ลวกหรือต้มในน้ำซุป หรือสายอาหารไทยสไตล์อนุรักษ์ เมนูปลาดุกทอดกรอบผัดเผ็ด ส่วนเมนูที่พลาดไม่ได้ คือ ทอดมันปลากรายฟู หอมกลิ่นเครื่องแกงแบบอร่อยครบรส

“TIME & TALES ตำรับวิเศษไก่ย่าง” พร้อมเปิดให้บริการแล้วที่โครงการริมน้ำสามเสน ใกล้แยกศรีย่าน พร้อมเปิดให้บริการทุกวัน สอบถามรายละเอียด 0-2241-7400 และ 0-2241-7401

Credit ภาพ: http://www.viseskaiyang.com

18 views0 comments